Adega Velha Sour

Zutaten: 

• 2,5cl Aguardente Adega Velha 12 Anos XO
• 1cl Eiweiß
• 3cl Zitronensaft
• 2cl Zuckersirup
• Schokoladen- und Orangenzesten
• Eiswürfel

Zubereitung:

In einem Shaker die Eiswürfel und den Aguardente Adega Velha mischen. Dann den Zuckersirup und den Zitronensaft hinzufügen und mit dem Eiweiß abschließen. Gut schütteln und abseihen. Mit Schokolade und Orangenzesten garnieren. Eine süße Variante, die das Aroma von Brandy mit dem Geschmack von Orange und Schokolade verbindet.